Espresso em Cápsulas

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  • Por que eXpresso com "s"?

    Já se perguntou por que é café eSpresso, e não café eXpresso? A palavra “espresso” deriva do latim e pode ser traduzida como “sob pressão” ou “sob ordem”. Então, nosso cafezinho de todo dia se chama espresso, mas não tem nada a ver com rapidez, não. O espresso foi apresentado pela primeira vez em Paris, em 1855, mas foram os italianos que espalharam para o mundo. Ele é um café preparado individualmente em um equipamento específico (as máquinas de espresso que fazem a extração do café sob pressão). Cada grão é moído finamente (para cada tipo de café trabalha-se com uma moagem diferente). Esse pó é então compactado em uma espécie de cachimbo (porta-filtro) que é encaixado na máquina. Ali, a água quente (90°C) passa pelo pó rapidamente, com uma forte pressão, extraindo as melhores qualidades do café.